Brochettes de porc à la Gatine

Pour environ 16 brochettes

– 2 filets mignon de porc
– 1 petite courgette
– des tomates cerises

Marinade
– 20 cl de Gatine ambrée ou brune
– 10 cl d’huile
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– paprika, cardamome, fleur de sel aux herbes – basilic, menthe, sauge, romarin un mélange au choix
– poivre
– vinaigre de bière

Porter à ébullition la bière et tous les ingrédients, faire mijoter quelques minutes à feu doux.

Laisser refroidir dans un saladier. Ajouter la viande coupée en morceaux.

Laisser mariner 2h en mélangeant.

Faire les brochettes avec les tomates cerises et morceaux de courgette Cuire sur le barbecue.

Accompagner d’une poêlée de carottes, pommes de terre et courgettes au wook.

Bon appétit !