Jarret de Porc Bière Miel Une recette pleine de saveurs, délicieuse et simplissime à réaliser, qui fait toujours son petit effet à l'heure du repas, et que tout le monde appréciera.   Ingrédients : 1 kg de Porc de chez Hervé Courtois 2 oignons 75 cl de Gâtine Blonde 50 cl d’eau 1 [...]

La Gâtine Mojito INGREDIENTS  pour 1 personne 20 cl de sirop de curaçao 1 cl de sirop de Mojito (Monin ou tesseire) 1/4 de citron vert 33 cl de Gâtine blanche PREPARATION Versez les ingrédients dans le verre à Gâtine et remplissez avec de la Gâtine blanche. Bonne dégustation [...]

La Gâtine au Coquelicot INGREDIENTS  pour 1 personne 2 cl de sirop de Coquelicot ou liqueur de Coquelicot 33 cl de Gâtine Blanche Pour Givrer le verre : Humectez le bord du verre dans le sirop de coquelicot puis tournez doucement  le pourtour du verre dans le sucre qui viendra adhérer au sirop. [...]

Potage au Potiron à la Gâtine INGREDIENTS 1 kg 500 de Potiron 1 bouteille de 33 cl de Gâtine 30 cl d’eau 20 cl de lait 2 bouillon cube de volaille Poivre PREPARATION Eplucher et couper le potiron en cube. Mettre la Gâtine l’eau, le lait et les bouillons cube dans la cocotte. Ajouter [...]

Beignets de pommes façon grand-mère à la Gâtine Ingrédients : 200 g de farine 2 œufs 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 15 g de sucre 20 cl de Gâtine blonde 1 kg de pommes Sucre glace Huile pour friture Préparation : Mélanger au fouet petit à petit, la farine, le sel, le sucre, [...]

Crêpes à la Gâtine La bière permet de faire des crêpes légèrement plus soufflées que les crêpes habituelles. De plus, elle leur donne un petit goût particulier.  Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 1 pincée de sel 25 cl de Gâtine blonde 25 cl de lait 2 cuil. à soupe d’huile Préparation : Mettre [...]

Gaufres Délices à la Gâtine Ingrédients : 330 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 œufs 25 cl de Gâtine blonde 25 cl de lait 70 g de beurre 1 pincée de sel Préparation: Mélanger au fouet petit à petit la farine, le sucre, le sel, la Gâtine, les jaunes d’œufs et le [...]

Lapin à la Gâtine et pain d'épices INGREDIENTS 1 Lapin 75 cl de Gâtine Ambrée 200 g de lardons 2 oignons 2 cuillères de farine 10 tranches de pain d'épices Beurre, sel, poivre PREPARATION Faire dorer les morceaux de lapin avec le beurre. Faire suer les oignons émincés et les lardons. Ajouter par dessus [...]

Cake à l'orange à la Gâtine INGREDIENTS : pour 6 personnes 20 cl de bière de Noël 250 g de farine 1 sachet de levure 50 g de beurre 125 g de miel de forêt 75 g de sucre roux 1 orange non traitée PRÉPARATION Préchauffer votre four à 170°c (th6) . Beurrer et [...]

Cake Gâtinorge INGREDIENTS 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de colza 7,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 150 g de jambon 50 g de Brie de Meaux (Chèvre, brebis) 1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux 10 cl de Gâtine Ambrée sel, poivre [...]